Журналы по ОТ и ТБ, знаки безопасности, нормативные документы, стенды

Каталог
Избранное
Сравнение
Корзина

Пищевая промышленность и общественное питание

Каталог / Техническая литература / Пищевая промышленность и общественное питание

Сортировать:

Артикул:
Обслуживание на предприятиях общественного питания 2003
100,00 ₽
– +
Артикул:
Правила оказания услуг общественного питания, Утверждены Постановлением Правительства РФ от 22.05.2003 № 98
190,00 ₽
– +
Артикул:
Продавец 2004
200,00 ₽
– +
Артикул:
Сборник рецептур напитков для предприятий общественного питания 2006
200,00 ₽
– +
Артикул:
Технология приготовления блюд и кулинарных изделий 2002
200,00 ₽
– +
Артикул:
Сборник изысканных рецептур 20 го века для предприятий общественного питания 2004
250,00 ₽
– +
Артикул:
Технология хранения и переработки плодоовощной продукции 2003
250,00 ₽
– +
Артикул:
Сборник технико-технологических карт для праздничного стола 2004
270,00 ₽
– +
Артикул:
Сборник технико-технологических карт закусок и блюд из рыбы и морепродуктов 2004
270,00 ₽
– +
Артикул:
Сборник технико-технологических карт на вторые блюда, гарниры и напитки. Часть 2 2004
270,00 ₽
– +
Артикул:
Сборник технико-технологических карт на сладкие блюда и напитки Часть 5 2004
270,00 ₽
– +
Артикул:
Сборник технико-технологических карт на холодные закуски. Часть 1 2004
270,00 ₽
– +
Артикул:
Производственное обучение профессии : В 4 ч.Ч. 4 Блюда из яиц и творога, сладкие блюда и горячие напитки, блюда лечебного питания, изделия из дрожжевого теста 2007
280,00 ₽
– +
Артикул:
Супы 2008
280,00 ₽
– +
Артикул:
Холодные блюда и закуски 2008
280,00 ₽
– +
Артикул:
Курсовое и дипломное проектирование технологического оборудования пищевых производств 2003
290,00 ₽
– +
Артикул:
Кондитер Практические работы 2012
300,00 ₽
– +
Артикул:
Примерные нормы технического оснащения специализированных предприятий общественного питания 1989
300,00 ₽
– +
Артикул:
Технохимический и микро-биологический контроль в кондитерском производстве 2003
300,00 ₽
– +
Артикул:
Калькуляция и учет в общественном питании 2008
350,00 ₽
– +
Артикул:
Микробиологический контроль мяса животных, птиц, яиц и продуктов их переработки 2003
350,00 ₽
– +
Артикул:
Пособие для повара 2008
350,00 ₽
– +
Артикул:
Применение пищевых добавок Технические рекомендации 2002
350,00 ₽
– +
Артикул:
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий китайской, корейской, японской кухонь. 2004
350,00 ₽
– +
Артикул:
Технология приготовления мучных кондитерских изделий (1-е изд., испр.) учебник 2002
350,00 ₽
– +
Артикул:
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров 2006
350,00 ₽
– +
Артикул:
Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания 2008
400,00 ₽
– +
Артикул:
Сборник рецептур мясных изделий и колбас 2003
400,00 ₽
– +
Артикул:
Сборник рецептур на плодоовощную продукцию 2004
400,00 ₽
– +
Артикул:
Логистика в товароведении 2007
420,00 ₽
– +
Артикул:
Биохимия молока и молочных продуктов 2003
450,00 ₽
– +
Артикул:
Вегетарианская кухня 2006
450,00 ₽
– +
Артикул:
Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания (3-е изд., перераб. и доп.) учебник 2003
450,00 ₽
– +
Артикул:
Товароведение и экспертиза кондитерских товаров 2005
450,00 ₽
– +
Артикул:
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий из сои соевых продуктов для предп. общественного питания 2002
490,00 ₽
– +
Артикул:
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий стран ближнего зарубежья 2004
490,00 ₽
– +
Артикул:
Технология экстрактов, концентратов и напитков из растительного сырья. 2007
500,00 ₽
– +
Артикул:
Справочник технолога плодоовощного производства 2004
550,00 ₽
– +
Артикул:
Технология и контроль качества кулинарной продукции из картофеля, овощей и грибов 2006
550,00 ₽
– +
Артикул:
Русская кухня. Холодные блюда и закуски. Супы. Мясные и рыбные блюда (1-е изд.) учеб. пособие 2007
555,00 ₽
– +
Артикул:
Производство кваса и безалкогольных напитков 2006
600,00 ₽
– +
Артикул:
Практические рекомендации хлебопекам 2006
650,00 ₽
– +
Артикул:
Производственное обучение профессии Часть 1 2012
650,00 ₽
– +
Артикул:
Энциклопедия по переработке мяса 2002
650,00 ₽
– +
Артикул:
Производственное обучение профессии Часть 2 2012
700,00 ₽
– +
Артикул:
Производство сдобных хлебобулочных изделий 2003
700,00 ₽
– +
Артикул:
Технология спирта 2002
700,00 ₽
– +
Артикул:
Технология и организация производства кондитерских изделий 2013
750,00 ₽
– +
Артикул:
Рыбная кухня (1-е изд.) учеб. пособие 2007
773,00 ₽
– +
Артикул:
Технология приготовления мучных кондитерских изделий (6-е изд., испр.) учебник 2013
850,00 ₽
– +
Артикул:
Справочник работника общественного питания 2003
950,00 ₽
– +
Артикул:
Справочник технолога молочного производства. Техн. и рецептуры. Т.3. Сыры 2003
950,00 ₽
– +
Артикул:
Производство изделий из замороженного теста 2005
1 000,00 ₽
– +
Артикул:
Разработка пищевых продуктов 2004
1 000,00 ₽
– +
Артикул:
Сыроделие: Технологические, биологические и физико-химические аспекты 2003
1 000,00 ₽
– +
Артикул:
Йогурты и другие кисломолочные продукты 2003
1 200,00 ₽
– +
Артикул:
Срок годности пищевых продуктов. Расчет и испытание 2006
1 200,00 ₽
– +
Артикул:
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания 2014
1 500,00 ₽
– +
Артикул:
Справочник по товароведению продовольственных товаров 2003
1 500,00 ₽
– +
Артикул:
Производство и рецептуры мясных изделий. Мясная гастрономия 2005
1 750,00 ₽
– +
Артикул:
Сборник нормативных и технических документов, регламентирующих производство кулинарной продукции 2006
2 000,00 ₽
– +
Артикул:
Сборник рецептур и технологических инструкций по приготовлению хлебобулочных изделий для профилактического и лечебного питания 2004
2 500,00 ₽
– +
Вы недавно смотрели:
0.47 с